一個(gè)現(xiàn)代化屠宰廠,設(shè)備眾多,一些精密機(jī)器設(shè)備不僅需要每日清掃、清潔、加油、緊固等維護(hù)保養(yǎng),更需要按使用磨損狀況,對(duì)一些零配件進(jìn)行更換等作業(yè)。這些工作對(duì)設(shè)備使用壽命,控制磨損降耗等都至關(guān)重要,也是設(shè)備管理重要的基礎(chǔ)維護(hù)工作。
飼料的營(yíng)養(yǎng)水平,飼料的鈣磷比例失調(diào)、蛋白質(zhì)含量達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)、微量元素缺乏,都會(huì)造成肉鴨生長(zhǎng)遲緩,料肉比不合理,脫毛效果不佳,影響產(chǎn)品質(zhì)量,降低企業(yè)利潤(rùn)。解決辦法按照飼養(yǎng)程序,分日齡采用達(dá)標(biāo)的全價(jià)顆粒飼料分階段進(jìn)行飼喂。
屠宰加工廠肉雞品質(zhì)的控制上乘的活雞不但可以減少屠宰加工的生產(chǎn)費(fèi)用,提高成品率,而且可以使消費(fèi)者更加滿(mǎn)意。為實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo),出欄肉雞的品質(zhì)在屠宰加工廠應(yīng)首先得到重視,但往往收效不大。對(duì)于上市肉雞的品質(zhì)控制程序應(yīng)是:飼養(yǎng)管理-宰前禁食-捉雞和運(yùn)輸-屠宰和加工。根據(jù)屠宰加工中出現(xiàn)的問(wèn)題逐級(jí)反饋,查找不足所在...